RECETTE Archives - L'ITALIE AUTREMENT

RECETTE TRADITIONNELLE ITALIENNE : LES POLPETTE DELLA NONNA SELON L’ITALIE AUTREMENT

Par Sandra Lai|2025-01-26T10:21:20+01:0025 novembre 2019|Catégories : Cuisiner italien autrement|Mots-clés : ARTICLE, BLOG, CUISINE, Culture, CULTURE ITALIENNE, Italie, POLPETTE, POLPETTE DI CARNE, POLPETTE DI RISO, RECETTE|

Mise à jour le 26.01.2025. Originaires de Perse, les « POLPETTE » en italien, les boulettes en français, ont, dans un certain sens, uni les peuples, parcourant le Moyen-Orient et arrivant en Europe. Chacun a sa propre version : à la viande hachée, aux légumes, au riz ou au poisson. Aujourd’hui, je vous propose la recette de

OCTOBRE ORANGE : LA VRAIE RECETTE DES TORTELLI DI ZUCCA SELON L’ITALIE AUTREMENT

Par Sandra Lai|2025-01-26T10:09:18+01:0021 octobre 2019|Catégories : Cuisiner italien autrement|Mots-clés : ARTICLE, BLISGON, BLOG, CITROUILLE, CUISINE, Italia, Italie, ITALIENNE, RAVIOLI, RECETTE, TORTELLI, TRADITION, ZUCCA|

Mise à jour le 26.01.2025. Foto privata del 17.10.2023. Aujourd'hui, j’ai à cœur de vous partager une de mes recettes automnales préférées : I Tortelli di zucca (les Tortelli à la citrouille). Le tortello ou le raviolo à la citrouille est né dans les cuisines des nobles seigneurs telles que la Famiglia d'Este

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